Vídeo Receita - Sardela

Bolo de Aveia e Mel

-1 xícara de açúcar
-1 xícara de aveia em flocos
-1 xícara de farinha de trigo
-1/2 xícara de manteiga
-1/4 de xícara de leite
-2 colheres (chá) de fermento em pó
-1 colher (chá) de canela em pó
-2 ovos

Ahh, e Mel...

SPRITZBIER (Ginger Ale) - Refrigerante de Gengibre

Ingredientes:

- 10 litros de água
- 1 kg de açúcar
- 200 ml de suco de limão
- 100 gramas de gengibre

Modo de preparo:

O primeiro passo é picar o gengibre em pedaços miúdos.
Coloque o gengibre picado em uma panela com água. Ferva por 10 minutos sem tampar a panela.
Enquanto isso, prepare 200ml de suco de limão natural.
Em um recipiente grande, misture o açúcar, o gengibre com a água da fervura ainda quente, o suco de limão e os 10 litros de água.
Mexa até dissolver bem o açúcar.
Deixe reservado por 24 horas em um recipiente coberto.
Depois das 24 horas, o refresco deve ser coado e colocado em garrafas pets.(garrafas de refrigerantes usadas e bem limpas)
Para ser consumido, o ideal é que a bebida seja tomada após 6 dias guardada.
Validade: Se seguir corretamente as normas de higiene, dura até 4 meses.

Obs.: Antes de surgir os refrigerantes comerciais esta bebida, era a mais consumida entre os alemães inclusive nas festas. O gás que se forma e totalmente natural, podendo ser consumido em qualquer faixa de idade. Não tem teor alcólico, mas cria bastante gás, é refrescante, muito saudável, revigora as forças físicas e mentais.

OU

3/4 de xícara de gengibre muito fresco, descascado e ralado ou cortado em pedaços muito pequenos;
1/2 xícara de suco de limão fresco
1/2 xícara de rapadura ralada (ou mel, ou melado)
2 colheres de chá de sal marinho
1/4 de xícara de soro de iogurte fermentado
2 litros de água filtrada à temperatura ambiente

Coloque todos os ingredientesnum pote alto com tampa e mexa muito bem. Tampe e deixe à temperatura ambiente por 2 a 3 dias (com o calor que tem feito por aqui, deixaremos apenas 2 dias) e depois transfira para a geladeira. Coe na hora de servir.

Você também pode servir o ginger ale diluído em água com gás.

Cebola do Outback - Bloomin' Onion

4 cebolas grandes

Massa:
1/3 copo Amido de Milho
1 1/2 copo Farinha
2 colheres de chá. Alho – picada
2 colheres de chá. páprica
1 colher de chá. sal
1 colher de chá. pimenta
24 onças (710 ml) de cerveja

Farinha temperada:
2 copos Farinha
4 colher de chá. páprica
2 colheres de chá. alho em pó
1/2 colher de chá. pimenta
1/4 colher de chá. pimenta de Caiena

Molho cremoso apimentado
1 pint(470 ml) maionese
1 pint (470ml) sour cream
1/2 copo molho de pimenta
1/2 colher de chá. pimenta de Caiena

Misture bem o amido de milho, farinha e temperos até ficar bem misturado. Adicione a cerveja, misture bem. Corte cerca de 3/4 do ‘topo’ de cebola e descasque. Corte em cebola de 12 a 16 fatias verticais, mas não corte até o final. 

Retire cerca de 1pétalas do centro de cebola. Mergulhe a cebola na farinha temperada e remova o excesso ‘agitando’a cebola.

Separe as petalas e mergulhe na massa para cobrir completamente. Coloque suavemente na frigideira e fritar em 375 a 400 por 1 minuto e meio. Vire e frite por mais 1 minuto e meio. Escorra em papel absorvente.

Coloque a cebola em pé em uma tigela rasa e remova o núcleo central com um cortador ou descaroçador de maçãs. Sirva quente com molho cremoso apimentado.

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